Изменение цен: Молочные продукты начали дешеветь

Наблюдая за ценами на одни и те же продукты в одном и том же супермаркете, мы отметили, что за последние дни упали в цене яйца, кефир, твердый сыр и сметана. При этом подорожала свиная вырезка. Стоимость же остальных продуктов осталась неизменной. Стоит отметить, что все изменения цен произошли, как и прогнозировали наши эксперты. Так, неделю назад Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины, и Николай Верницкий, директор консалтингового агенства «ПроАгро», говорили о том, что куры сейчас несутся лучше, и из-за этого яйца должны подешеветь. И снижение цен на этот продукт не заставило себя ждать: яйца наблюдаемой нами торговой марки подешевели с 10,7 грн/десяток до 9,4 грн/десяток. Эксперты говорят о том, что это не предел: в течение ближайших двух недель они должны упасть в цене до 7,5—8 грн.

Ощутимо подешевели и молочные продукты из нашей корзинки. Кефир стал стоить 8,54 грн/л вместо 9,32 грн/л, твердый сыр — 67,17 грн/кг вместо 69,59 грн/кг, а сливочное масло — 12,82 грн/200 г вместо 13,67 грн/200 г. «Это производителям аукнулась «заморозка» экспорта отечественных сыров в Россию, — объясняет Тарас Гагалюк, эксперт по молочным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса. — Но так как он возобновился, дальнейшего удешевления, вероятнее всего, в мае не будет. Разве что производители, которые еще не скинули цены, пойдут на этот шаг».

А вот свинина, к сожалению, подорожала. В нашем супермаркете сразу на 2 грн до 65 грн за кило. Это ежегодная тенденция, связанная с повышенным спросом на этот вид мяса в сезон шашлыков. Елизавета Святкивская, эксперт по рынкам мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса, считает, что на этом уровне цены не «замерзнут» и будут и дальше понемногу расти. В среднем за месяц они должны прибавить около 5%, считает эксперт. Если оправдается этот прогноз, то скоро увидим свиную вырезку по 66 грн/кг.

Тем временем прилавки рынков и магазинов вовсю заполняются свежими овощами и зеленью, выращенными у нас. Цены на некоторые из них потихоньку начинают снижаться: так, огурцы уже стоят 18—20 грн/кг (были по 22—25 грн/кг), помидоры — 19 грн/кг (были по 20—22 грн/кг). До конца месяца, согласно прогнозу Игоря Стрелюка, эксперта плодоовощного рынка Украинского клуба аграрного бизнеса, огурцы могут снизиться в цене до 13—15 грн/кг, а помидоры — до 15—16 грн/кг.

 Дешеветь будут и молодая капуста с редисом. Капусту нынче можно найти по 16—18 грн/кг, позднее ее цена будет порядка 11—14 грн/кг. Столько же будет стоить и редис, средняя цена которого сейчас составляет 18—21 грн/кг. По-прежнему просят 5 грн за пучок петрушки, укропа или зеленого лука и 10 грн — за пучок щавеля и базилика. Уже буквально через неделю цены на них должны снизиться на 2—3 грн.

ИЗМЕНЕНИЯ В КОРЗИНЕ. Каждую неделю меняется итоговая сумма в основной потребительской корзине. Мы составляем график, в котором данные последних восьми недель наглядно демонстрируют, как растут или падают наши затраты на самые необходимые продукты.